很嗨地繼續吃著我的干貝湯,赫然發現,整間餐廳也很嗨;不只滿滿都是人,還很……熱鬧,人聲鼎沸(?)的這樣,好像他們通通點了干貝湯加白酒,然後興高采烈地討論這餐酒搭配有多完美。

 

偷偷瞄了一下四周還有斜對角那個角落,Rolf不在,太好了,二話不說,馬上再切下一大塊干貝加上一大團秋刀魚卵塞進嘴巴然後大口灌進白酒咕嚕咕嚕地漱口;我必須承認這種大口吃肉大口喝酒的感覺很暢快(但在fine dining餐廳表演這招要練一下,要「假裝」很有氣質地大口吃肉大口喝酒,雖然你很嗨,但臉上得保持優雅的微笑);半年來等著的就是這種感覺,那種可以無後顧之憂地享受美食美酒的感覺。

 

雖然我在巴黎廳吃飯的速度龜慢到了極致,但一道菜總有被我吃完的時候;喝下最後一口清湯,酒杯內的白酒還剩下不少;眼神再偷偷掃過餐廳的每個角落,Rolf還沒回來,非常之好,再快手快腳抓起酒杯灌下一大口,Riesling實在是讓我無法招架。

 

要是Rolf又看到我灌酒,他一定會過來念我,如果我又喝暈了,他就會把我的酒通通沒收,聽起來十分不妙,不要,今天我要喝很多很多酒。

 

發現Rolf回來的瞬間,馬上把酒杯歸位,好險裡面還剩一點點可以「假裝」我今天喝酒速度很慢,然後拜託不要有哪個葛格或姊姊去跟Rolf打小報告說「剛剛四桌那個小姐喝酒用灌的耶!」,我可是有偷練過「優雅地灌酒」的,別讓我破功了。

 

「萬一我喝醉了怎麼辦?像上次那樣?Barry來收盤子的時候,我問了這個我自己覺得應該不會發生的問題

 

「嗯……」感覺這問題相當有挑戰性,Barry想了很久很久,「反正現在放寒假了嘛,這個答案還滿意嗎?

 

妙哉。但我也不知道我滿不滿意這個答案。

 

「麵包多吃一點,」Barry邊說邊指指桌上的奶油,「然後奶油多抹一點,有差。」

 

術業有專攻,更何況小的是個多麼聽話的乖小孩這是全世界都知道的事情不過等等,剛剛有人叫我麵包少吃一點耶!

 

「可是Rolf叫我麵包吃少一點耶」我的五官似乎又扭成一團噢不不,是我睜大我自以為很水汪汪又很大很無辜的雙眼看著Barry,葛格你告訴我怎麼辦,我要聽誰的話?

 

「ㄟ那喝慢一點吧。」

 

我不管了,我要吃麵包。

 

伴隨著響亮的啪滋聲撕下一小塊麵包夾上奶油,柔和的奶香與優雅的鹹味在口中展開時,女人怕胖的矜持全消失殆盡。

 

*****

清蒸比目魚附普羅旺斯燴蔬菜
Steamed Lemon Sole, Provencale Ratatouille
Served with a Warm Extra Virgin Sauce



很久沒在巴黎廳吃魚了,就如同我很久沒回家吃飯一樣。

 

印象非常深刻,葛格介紹菜的最後一句是「十足家鄉味」,聽到這五個字的瞬間,我眼淚都要掉下來了;放寒假以來我還沒在我家吃過飯睡過覺(應該說,整個學期我有在我家吃過飯睡過覺嗎?),倒是看著101睡睡醒醒了好幾回,老實說我還蠻想家的……史無前例頭一遭耶。

 

好啦讓我們回到快樂的現實,繼續吃飯我是說,考完期末考快快樂樂地來巴黎廳吃飯這部分的現實,希望這裡的「家鄉味」可以彌補一點點我想家的心情,畢竟我私底下常半開玩笑地比喻,巴黎廳還真的有點像我家「造咖」。

 

長條狀的比目魚長短粗細都差不多比我的食指再長一些,搭配的聖女醬汁不負責任地亂猜應該是用番茄和檸檬做成的,旁邊放著的是檸檬片(烤過的嗎?還是…?),突然覺得它很像太陽;順帶一提,黃的是檸檬綠的是萊姆,不信的去看雀巢檸檬茶,上面畫的「檸檬」是黃的,萊姆茶上面畫的才是綠的(再順帶一提,我看到virgin saucevirgin可是害羞了一下XDDDD)。

 

至於比目魚上頭的那些東西,簡直比我書架上的書還要多(凡妮莎你書架上應該都放雜物放酒放零食吧!?),有貨真價實的黑橄欖和綠橄欖、貌似炸過的巴西里葉(),還有不知道有幾種蔬菜但是葛格說它很有家鄉味的普羅旺斯燴蔬菜。

 

吃這道菜的時候我沒有配酒,覺得這道菜本身的味覺層次已相當豐富;看到這種很「豐富」的菜我總喜歡用我殘破的排列組合計算一共有幾種吃法:魚,醬汁,檸檬,燉菜,橄欖,5!=120,一百二十種吃法耶,吃到天荒地老海枯石爛喔;那天晚上我大概是這樣吃的:只吃魚、魚加菜、魚加橄欖、魚加檸檬、魚加醬汁還有把太大顆沒辦法一次吃完的橄欖吃掉等六種吃法。

 

 

思緒跳出我的小小世界,發現整間餐廳的客人們還是很嗨,瞬間覺得整間餐廳有點像海產店;不過不對,不是海產店,那是什麼?

 

一邊想著答案的同時Linus瞇著他的丹鳳眼又在我面前來回了好幾次,看來靠窗的這區是他當天的責任範圍,他總是很像走伸展台般地走過來,走到盡頭(也就是我面前),轉身,快速掃視全場後再像走伸展台般地走回去,簡直就跟專業伸展台模特兒一樣專業;整個晚上他走了很多次,我有數到的至少就有五次,我一整個非常想拿出小筆記本在上頭畫正字號,認真數他今天晚上到底來來回回走了幾趟,就如同我曾在講義上寫下老師整堂課講的所有笑話,鉅細靡遺一字不漏。

 

隨著Linus一遍又一遍走過我桌前,我找到答案了,關於那個當晚的巴黎廳到底像哪的問題:像鼎泰豐。

 

整間餐廳滿滿的都是客人,服務生一趟又一趟在你面前走來走去,然後是一間服務很好,你每到台北總會盡量來坐坐的餐廳(當然,來巴黎廳的次數會比較少些這樣我部落格才不會寫不完XDD)。

 

不過對面包廂辦尾牙的客人發出的陣陣尖叫就讓我不知道該怎麼辦了,他們比當天巴黎廳所有客人加起來都還要嗨;就算巴黎廳把大門關上,裏頭又有鋼琴小提琴的現場演奏,我在餐廳最角落還是聽得到他們的尖叫聲;我只想謝謝那兩個在廁所裡疑似說我很漂亮的客人,希望隨著尖叫抽出的頭獎得獎人是他們。

 

 

算一算,在上下一道菜之前,好像該上酒了,我還沒聽過白酒搭牛肉這種搭法。

 

看看面前的空杯,對酒杯有點認識的人,應該不難猜那是勃根地杯。

 

等一下喝勃根地?不可能吧,勃根地很貴很貴,拿來當餐酒的機率大概比我學測數學滿級分的機率還低;他們也不可能在未經我同意之下,擅自將一隻在巴黎廳至少要價上千的勃根地酒加入我當晚的帳單。

 

只是我忘了一件事:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

This is Paris 1930, where amazing happens.

 

[本系列待續;)]

*****

套我朋友拖稿痞說的:

"拖稿其實也是一種極度重視的表現 因為不想草草完成不願意完成而非完美之作 :)"

 

我龜毛故我拖稿

但還是謝謝支持嗚嗚嗚嗚

 

*****只能整理舊文給大家看了QQ 是說還蠻多篇的 篇幅也不少 要看完也要不少時間耶XD

一訪: 魂牽夢縈 我的巴黎1930

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PART 3: http://vanessavcchen.pixnet.net/blog/post/7145752

PART 4: http://vanessavcchen.pixnet.net/blog/post/7145757

PART 5: http://vanessavcchen.pixnet.net/blog/post/7145773

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二訪: 1930,天堂的滋味

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巴黎廳經理冊封「拖稿女王」名號 地位在拖稿界從此屹立不搖

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Overture: http://vanessavcchen.pixnet.net/blog/post/7145797

Act 1: http://vanessavcchen.pixnet.net/blog/post/7145805

Act 2: http://vanessavcchen.pixnet.net/blog/post/7145806

Act 3: http://vanessavcchen.pixnet.net/blog/post/10068678

Act 4: http://vanessavcchen.pixnet.net/blog/post/11432708

 

三訪: 做自己輕鬆好自在,喝茫茫微醺好暢快

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三十六小時直衝一九三零 誰懂我的幸福我的夢

十一天迅速完稿 效率誠意同時展現

Overture: http://vanessavcchen.pixnet.net/blog/post/11226488

Act 1: http://vanessavcchen.pixnet.net/blog/post/11226518

Act 2: http://vanessavcchen.pixnet.net/blog/post/11226532

Act 3: http://vanessavcchen.pixnet.net/blog/post/11226564

 

四訪:享受吧,一個人的巴黎廳

懶人包(只有菜色圖片、中英文菜名和一些簡單的碎碎念): http://vanessavcchen.pixnet.net/blog/post/26587114

Overture: http://vanessavcchen.pixnet.net/blog/post/26015295

Act 1: http://vanessavcchen.pixnet.net/blog/post/27191835

Act 2: http://vanessavcchen.pixnet.net/blog/post/27314584

 

五訪:再忙,也要和你吃頓飯-忙裡偷吃巴黎廳兼大胃王大酒桶訓練班

Gourmet Menu懶人包: http://vanessavcchen.pixnet.net/blog/post/27178767

Landis Menu懶人包: http://vanessavcchen.pixnet.net/blog/post/27289987

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留言列表 (2)

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  • 悄悄話
  • sebastien61099
  • 因該知道我是誰吧
    都沒時間看你的食記
    看來這巴黎廳 你真的粉愛
  • 哈當然記得你是誰呀 我記憶力可沒太差
    沒時間看沒關係 反正我也沒時間寫XD 寫部落格其實蠻耗時間的 寫食記如果要認真點寫的話更是要耗上不少腦力 更別說是這種"小說型"的 消耗的時間腦力簡直多到一個極點

    套我之前說過的:
    其實寫巴黎廳的東西也是可以"隨便寫一寫"就好了 就像平常寫部落格那樣
    頂多"多用一點心思" 寫細"一點"
    不過一訪誤打誤撞地就開了濫觴 從此之後每訪巴黎廳必寫長篇 而且還會展現驚人的毅(ㄍㄨㄟ)力(ㄙㄨˋ)把東西寫(ㄊㄨㄛ)完 想起來還有點像奇蹟XD
    但是巴黎廳真的是where amazing happens 一年半來發生的"amazing"講三天都講不完
    這麼特別的地方 當然要好好地記錄在這裡度過的每分每秒
    縱使寫長篇真的非常非常的累 我也不是什麼知名部落客 所以也沒啥人在看XD
    但會寫下去 除了是自己的興趣外 也當作是紀錄自己青春(!?)中這麼一個特別的片段
    (你應該同意 不會有太多人18歲就自己跑去巴黎廳吃飯 而且還一去再去的吧?)

    人不輕狂枉年少嘛
    既然有這個機緣 就好好珍惜囉;)

    凡妮莎 於 2011/04/11 20:41 回覆

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