冬夜，最後樂章?　Act 4 @ La Promessa, We Promise

主菜的高潮後，整頓晚餐也即將進入尾聲；好幾個晚上睡不著了，便選了洋甘菊，希望這個晚上可以睡好一點。

當時已經有1837的洋甘菊，但我沒點，可能是已經快要失去理智了吧（原因很多，別問啦：Ｐ）

金黃澄澈的茶湯，很溫暖很放鬆，托洋甘菊的福，那個晚上，我淺眠了一兩個小時，雖然那個晚上之後又看了天亮，但有那一兩個小時的淺眠總比沒有好。

甜點上來的時候，我傻眼一半：誰來告訴我熔岩巧克力是哪招？

但這好像也不能全怪餐廳，是我自己沒講，我自以為餐廳都知道了，所以就沒講，沒想到出現了熔岩巧克力這種對我而言讓我頭皮發麻的東西。

熔岩巧克力在我輕挖一小口試試口味後便頭皮發麻地投降，巧克力的味道超濃，我徹底無法，但巧克力愛好者應該會很喜歡!

熔岩巧克力底下的水果沙巴雍就很對我的味，草莓和奇異果都是我的菜，而當時正是草莓盛產季，新鮮草莓的酸甜徹底把草莓愛好者如我給征服。

後來petit fours上來的時候，我頭皮又開始發麻：誰來告訴我盤子最左邊和最右邊那兩顆是什麼東西啊…….

真的是有講有保庇，沒講出代誌；那時候我就下定決心，下次我到1930用餐，訂位時一定要說個十次我不要巧克力我不要巧克力…….(後來我五月去的時候，我訂位時講了五次XD)

＊＊＊＊＊

離開餐廳時，回頭看了餐廳門口，腦海閃過一個畫面：一個十八歲的孩子笑著對餐廳領班說：可是我下次來可能是很久很久之後的事了耶！

那孩子覺得自己好棒好勇敢，自己一個人去全台北市最棒的法菜餐廳之一吃飯，然後"活著"回來了!

一年多後才知道：原來，再勇敢，也有一些沒有勇氣面對的事實；原來，那個「很久很久之後」，要成真了。

Barry在門口拿了玫瑰請朋友轉交給我，我在朋友還沒會意之前便直接把玫瑰從朋友手中「搶」了過來，然後用一陣嘻笑掩蓋我的不捨。

再見，也謝謝。

謝謝大家這段時間的照顧，讓我擁有這麼多美好的回憶，Thank you and I’ll miss you.

離開飯店時，回頭看著暖黃的燈光，問著自己：下次回來，是什麼時候？

可能真的是很久很久之後了。

＊＊＊＊＊

其實那天我穿細跟涼鞋去用餐，而那天晚上的台北才攝氏十幾出頭度；所以我一開始寫的那句「寒風拂過腳掌，彷彿道別之吻」絕對不是為賦新辭強說愁。

1930的服務細心到他們注意到了我在10幾度的天氣仍然穿著細跟涼鞋這點，他們後來就問我：「今天這麼冷，你穿那種鞋子，不冷嗎？」

我已經穿那雙鞋子走一整天了，一整天下來腳底起了兩個直徑至少兩公分的大水泡；不過再冷再痛我都還是堅持要來1930，然後開開心心地吃完一餐－因為這是我的最後一次啊，我希望，能夠有始有終，開開心心地畫下一個句點。

他們知道我腳底的那兩個大水泡後，又教我怎麼把水泡戳破，「你要用燒過的針把水泡戳破，不然會留疤；你皮膚太嫩了，留疤會很難看……」要不是我那天不住樓上，他們真叫我坐下來然後用燒過的針幫我把水泡戳破，可能再加上消毒包紮傷口然後再附送個小醫藥箱，我都不會意外。

因為這裡是1930啊。

謝謝，最後一次，仍舊如此無微不至的照顧。

[本系列完]

＊＊＊＊＊拖稿碎碎念

先祝各位新年快樂恭喜發財龍年行大運:)

我要感慨萬千地說：又結束一個系列了，俗話說欠東西不要欠過年嘛，所以就這麼在小年夜拼命趕工結束一個系列當作新春賀禮吧，雖然不意外又很傷肝地寫到天亮－就坐在電腦前想說欠東西不要欠過年，看能不能寫出點東西（有時候沒靈感坐在電腦前真的什麼都寫不出來：（），感謝老天，就這麼衝完一個系列哈哈；不過……好吧其實我還有兩個系列沒寫Orz……老天爺可不可以看在我這麼努力的份上不要懲罰我

然後勸各位：真的，不要在大節日，還有大節日的前幾天上餐廳吃飯；不然……不要說我沒先勸過你；雖然我也看過人家在大節日去吃XX大餐吃得非常開心又滿意的，但根據我自己的經驗，我是覺得不要冒這個險。

原本以為這個系列會整個被我自己河蟹掉，其實我一開始手稿通通沒寫就這麼放了好幾個月，沒想到在圖書館那兩張A4紙的塗塗畫畫開啟了這系列的序幕，我還是決定，把那個晚上的心路歷程寫出來，記錄，也分享。

差一點點這個系列就要「周年慶」了，想一開始是拖半年寫完，到這個系列好像是拖半年開始寫……!?拖到原本的主廚都走了，代理主廚也代理一陣子，然後新主廚都來了我才把這系列寫完……不過都說了這是純記錄，不是什麼試吃廣告文，所以沒有截稿期限的啦，就當回憶錄看吧。

這陣子真的很忙（很充實？），做了很多自己想做也必須做的事情；我很想寫部落格沒錯啊，我也不是故意拖稿或是藉拖稿創造話題，是因為我真的有太多筆寫部落格更重要也更緊急的事情要做。

這個系列之所以那麼慢開工甚至我自己有想把他河蟹掉的念頭，實在是太多太複雜了；但我可以告訴大家的是，一些我沒在部落格寫出來的東西，被我寫到我托福寫作裡了，還得到很高的分數，逼近滿分啊，我都不知道這該說是沒有暗礁激不起美麗的浪花還是什麼了。

總之，那天晚上的一些情節實在是讓我「印象深刻」，而我也希望這些事情不要再發生在我，以及所有巴黎廳客人的身上；算我沒有拜拜，經歷那麼一次，就夠了。

至於我當初和朋友在飯店大廳看到的那「某公司尾牙」，那公司在幾個月後被併購，那天晚上應該是他們最後的尾牙，也是他們的最後一次，希望他們吃的開心。

巴黎廳新主廚已經來了，我自己雖然拖稿拖一拖拉庫，但我應該還是會撥空去試試菜，先祝各位用餐愉快；然後記得，最好不要在大節日和大節日前幾天去餐廳吃XX大餐喔。

最後，來公布答案吧－記不記得我前面（ACT 1）的時候有放一張我朋友拿餐具的照片，問你如果你是服務生，看到那樣的持餐具方式應該做什麼？

來回顧一下照片：