標題會不會很害羞XDDD 我只是想說這是我第一次 也是"我們"第一次去吃侯不雄罷了~

















Amuse Bouche (阿瑪斯波雞XD)

白花椰菜泥 番茄泥 綠蘆筍 黑胡椒


 

LE CAVIAR Osciètre servi en surprise dans une fine gelée cardinalisée

經典蟹肉魚子醬






L’ASPERGE BLANCHE étuvée au beurre frais, oeuf de caille au plat et lardons roties

鼠尾草風味白蘆筍襯香煎鵪鶉蛋與培根






LA RAVIOLE en duo de jaune d'oeuf de caille aux épinards et ricotta

Riicotttta鄉村軟酪波菜義大利餃佐榛果奶油醬汁



 

LE BURGER au foie gras et aux poivrons verjutés

鵝肝牛肉小漢堡






 

LE VIVANEAU dans un bouillon légèrement safranée, symphonie du jardin aux herbes fraiches

清蒸長尾鳥魚襯香草番紅花高湯




 

LE VEAU

la joue sautée au vin du Minervois, polenta moelleuse au Camembert et olive Taggiasche

Red wine braised veal cheek with polenta purée

紅酒燉小牛頰搭配義式玉米泥


 

馬鈴薯泥:DDD


薄荷冰沙 萊姆酒果凍 檸檬酒慕斯 檸檬餅 法國進口野草莓

跟上次來的時候一樣 哈哈 不過好味的 多多益善^^

 

L’ANANAS

au naturel, sur sa crème légère relevée au rhum, couronnè d’une tuile croquante

Fresh pineapple in a light cream with rum and crunch tile

鳳梨佐蘭姆酒奶油及青檸檬凍
(吧~XD)

鳳梨脆片 鳳梨冰沙 萊姆凍 燉煮鳳梨 蛋奶

 

LA PECHE

fraiche aux saveurs de fruits rouges en tarte sablée accompagnée de son biscuit chocolaté

The shortbread peach tart and fresh flavor of red fruits with chocolate biscuit

白桃塔襯巧克力蛋糕及莓果醬




覆盆子冰沙:DDD


牛奶 開心果 咖啡 啤酒花

創作者介紹

La Promessa, We Promise

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