好啦 別人吃麵我喊燒完之後呢 也該來看看俺的麗緻套餐
不知道是我口味本身比較淡還是上次吃到的口味偏淡 總覺得這次這套整體口味偏重鹹 但還是很好吃來著
每次到香香樓都想火力全開 除了點套餐還要點單點
可是我看先算了好了 前一天才大吃大喝一整天 今天雖然才七道菜 但吃完差點沒撐死
再說 我三月還想見人啊 所以我們就乖乖吃一套套餐就好啦

來吧 不多說 上菜:
(其實沒有話可以多說是因為我沒膽所以拉伴食去 香香樓的姐姐們就不會像樓上的葛格還有一個自稱年紀大了的...葛格或薯叔(!?XDDD)陪我聊天啦)

我想念溏心蛋我想念梅汁蕃茄我想念醉雞 但這次通通沒有 所以歡迎再度光臨
來看這次到底吃了什麼東西比較實際

黃 金 香 根 河 蝦 仁
Stir Fried River Shrimps with Coriander Leaves and Salted Yolk
河海老と塩漬け卵とパクチーの炒め物


因為我看不懂日文所以我就先來瞎掰順便娛樂一下大家(每次寫他們家的東西都好歡樂):
我感覺日文菜名從字面上看很像一個蹲在河邊或海邊的老公公(還戴著斗笠的那種)用鹽巴醃著蛋然後把它炒一炒 有魯賓遜漂流記的感覺(所以這是魯賓遜私房菜的意思?)
話說回來(上面掰的太超過了...) 中文菜名就一如往常的詩意加文言 其實這道菜"翻成白話"就是"鹹蛋黃香菜蝦仁
所謂香香樓 當然菜就是要燒的香噴噴不然怎麼叫香香樓
這道菜端上來的時候整個鹹蛋黃的香味直衝腦門 讓我恨不得馬上抓起筷子下手為強
但是請小心燙歐 因為我就是不小心被小小燙一下的那個:P

其實平常我恨死鹹蛋了 很不喜歡它的死鹹 不過香香樓的鹹蛋黃當然不死鹹 還很香 配上香菜的香味根本是絕配
至於蝦仁嘛?開玩笑我愛死香香樓的蝦仁了 他們家蝦仁光是基本處理步驟就非常搞剛(有興趣的自己去辜苟 不然最近他們出書了 你去書店翻一下應該也可以)
如此講究的成果就是端上桌的蝦仁每一顆都白拋拋幼綿綿(當然不是泡了一堆奇怪藥水的那種)漂亮的像朵花 而且超新鮮超甜超脆 脆到咬下去會啵一聲的那種 加上鹹蛋黃和香菜的香味 我說這一餐也開始的太歡樂
我的怨念就是他給好少 太好吃了我好想多吃點XD

其實我有個小小願望就是把他們家所有的蝦仁通通吃一遍
哪天發了整團人來吃的時候就可以偷偷執行這個計畫
然後雖然黃金蝦仁很好吃 但龍井蝦我還是好想你QQ


紅 蟳 蟹 黃 燴 排 翅
Braised Shark’s Fin Soup with Crab Roe
蟹みそ入りのフカヒレスープ


在香香樓點套餐好像幾乎都會吃到魚翅 你知道 上次魚翅跟牛排一起出現 這次他就躲在湯裡面
我看到這道菜第一個想法是"他好像客房服務的牛肉麵" 就一碗湯上面漂著一根青江菜
你自己看有沒有像↓↓↓ 而且上面還都是漂一根青江菜XD


不過這兩者雖然長的有點像 但內容物和價錢當然不能比 依照香香樓春節單點菜單和本人當時當阿宅點客房服務的價錢來看 點一份蟹粉排翅可以點四碗牛肉麵吃到炸ˊˋ
內容物的話 當然是蟹粉排翅大勝啦 有蟹黃又有魚翅耶

魚翅超級大塊又頗厚 這邊的魚翅燉的比較爛 很入味
平常吃的時候幾乎都是搭配清燉雞湯"而已" 還是第一次吃到加蟹黃的 口味變重了些但我還是很喜歡蟹黃的濃郁

順帶一提 香香樓的湯好像都是用砂鍋裝的 下面還點蠟燭保溫 所以湯會愈喝愈燙:P
整份看起來蠻重的 看姐姐把他們從服務桌上端起來的時候似乎都要出點力 辛苦啦:)


原 汁 嫩 鮑 牛 菲 力
Pan Fried Beef Fillet with Braised Abalone in Brown Sauce
牛肉ステーキとアワビの姿煮


看著刀叉擺上來就知道牛排要上桌啦 我最喜歡香香樓的牛排了 從來沒想過自己最喜歡的牛排竟然是中餐廳做出來的
牛排上蓋的是鮑魚或魚翅對我來說好像都沒有下面那塊牛排重要
要不是吃的太開心真該拍個斷面秀 五六分熟的熟度保留了牛肉的肉汁 切下去不會溢血水讓人看了怕怕
肉質超嫩 纖維完全不會塞牙縫 且不過度的調味讓牛肉的鮮味完全展現
還有 它的擺盤讚 這個方向切下去剛好就是個完美順紋 
雖然今天被發禁酒令 但有這麼好吃的牛排我已經很滿足了 真的


也許香香樓的姊姊們一定看出我臉上寫著"我不會用筷子"幾個大字 所以從牛排之後幾乎每道菜都幫我準備刀叉
說也奇怪 今天在香香樓用筷子真的覺得卡卡的ˊˋ 用刀叉感覺就比較順 而且...似乎有比較優雅XD

干 炸 蒜 香 玉 爪 筍
Deep Fried Bamboo Shoots with Crispy Garlic
筍とニンニクの揚げ物


可能因為茶喝太多 吃完牛排我就速速跑了一下廁所 無奈廚房出菜速度比我上洗手間速度更快 我回來的時候這盤菜就擺在桌上
靠近一聞是帶著蒜香的油炸物香味 雖然我怕胖怕死了但這裡就破戒一下無所謂
乍看之下我以為這道菜是魚 後來我問我媽她覺得看起來像馬鈴薯 總之沒有人猜對其實他是筍子
也是一樣切成扇狀 炸到邊緣微焦還帶著蒜香 這邊大蒜不臭超好吃
其實這道菜備刀叉是對的 不然後面那片葉子超大塊 用筷子夾起來直接咬吃相應該不太好看

我吃飯速度太龜慢 請看圖說故事


醃 瓜 白 玉 蒸 時 鮮
Fish of the Market with Winter Melon, Pickle Cucumber,
and Local Sebastan Plum Cordia
季節の魚とうりの漬物の蒸し物

←這是霧面板
廚房出菜速度比我吃東西速度還快 沒關係 熱菜除了要熱熱吃才好吃 當然也要熱熱拍才好看
蒸籠類的東西出來就是霧氣蒸騰 所以除了速度要快角度還要對 不然鏡頭就像上面那樣霧掉啦
除了照片霧掉 中文菜名也讓我有點霧煞煞
我知道軟玉是豆腐紅玉是胡蘿蔔 白玉看起來好像就是冬瓜 至於那個Sebastan我乍看之下還以為少寫了幾個字母的人名 其實Sebastan Plum Cordia就是樹子(俗稱破布子的那個):P
←這是清楚版照片
魚肉很細很嫩 用刀輕輕一劃就又是完美順紋 其實根本不用用到刀 用湯匙或叉子就可以輕鬆切開了
下面那塊是豆腐 我一開始還以為是兩塊魚肉 我只能說新鮮的蒸魚跟豆腐是絕配耶
味道感覺很淡?沒關係上面的樹子還有醃瓜重口味來著 而且魚本身很新鮮根本就不用過度調味 清蒸一下就超棒了
我這討厭海鮮又頗挑嘴的說他們家海鮮好吃的時候大概就是真的好吃了 暸否?


翡 翠 虎 掌 海 鮮 飯
Braised Pork Knuckles with Seafood Rice and Vegetables
豚足の醤油煮、海鮮と野菜チャーハン付き


香香樓的套餐到最後都會有個飯或是麵 畢竟這裏還是賣中餐的
大家都知道 香香樓的大招牌是可以讓人把一整鍋飯拌光的東坡肉 可是我到目前("一訪"不算)還沒吃過
沒關係 下次吃(((筆記))) 這回先吃富含膠質和熱量的豬腳過過乾癮 姊姊們當然又幫我準備了刀叉 想想用刀叉吃還是比較好 切一塊一塊吃比較優雅
這邊的豬腳皮Q肉嫩又超香超入味簡直跟我阿罵的滷低咖有拼 旁邊的那團飯也是料多又實在 裡面有一大堆海鮮 而且每粒飯粒都裹滿香噴噴的湯汁 好吃到我都忘了翻開來看看裡面到底有什麼好料
這道菜的口味蠻重的 恩 濃郁吧 畢竟哪有滷豬腳很清淡的
吃到這裡都整個飽了 我還一邊吃一邊想說豬腳要配啥酒才好:P


時 令 精 緻 鮮 水 果
Fresh Fruit Platter
季節の果物の盛り合わせ


前面說過 主廚餐跟麗緻餐連水果都不一樣 這邊把哈密瓜換成了楊桃
其實我原本對楊桃的印象也不是挺好 但這邊的楊桃不苦很甜 鳳梨?又甜又多汁 重點是不咬嘴巴 我愛!
最後我一定要偷偷炫耀我在我妹的指導下已經記起來綠色是香瓜橘色是哈密瓜 天啊我超有成就感的
我前陣子密集以"橘色和綠色哪個是相關哪個是哈密瓜?"的問句轟炸她 他最後終於很無可奈何的告訴他這個笨姐姐
"香瓜就是綠色的 比較脆的 哈密瓜是橘色的 軟軟超甜的有時候還會弄得整隻手黏黏的 你不覺得哈密瓜三個字看起來就黏黏的嗎?然後綠色好像感覺不會黏黏的 所以綠色是香瓜 橘色是哈密瓜 這樣懂嗎?"然後他的笨姐姐就開竅了
可是我說我親愛的妹妹 我忘記香瓜跟哈密瓜哪個外皮是網狀的了耶 改天你可以再告訴我嗎?


桂 花 冰 糖 燉 雪 梨 (附蟹殼黃)
Slowly Cooked Pear with Osmanthus,
Served with Baked Layered Pastries with Sesames
梨と桂の氷砂糖蒸し、葱いりの蟹殼黃と共に


雖然凡妮莎這怪咖還是穿著短袖(而且他最近似乎喜歡冬天吃冰夏天吃麻油雞) 但"冷冷的冬天"照理說當然連甜點都要變熱
小的家貧 可憐沒錢 不能天天吃高級料理 所以見識短淺
這道小甜點吃起來就是很細 咬都不用咬就可以直接吞下去的豆花 不過是有桂花香的喔
旁邊還有蟹殼黃 就跟你說小的家貧可憐沒錢見識短淺右討厭酥皮點心(怕胖啦) 之前連蟹殼黃是啥都不知道
這回來香香樓開開眼界 就給他特寫一下

上面灑滿了芝麻加上蘇皮 一看就知道熱量非常高
但事實上非常的好吃 裡面是包肉的 沒錯 是鹹的
配上旁邊的"高級豆花"就是吃鹹吃甜耶


雖然整個套餐下來"只"有八道菜 但每道菜的份量還是都算大 而且口味偏重 所以吃完照理來說會超飽
我不知道香香樓可不可以玩抽菜這招 但我覺得他菜每道看起來都很好吃 而且我上次沒吃飽(我還吃兩份甜點ㄟ)所以就乖乖吃了整套八道菜 到最後很飽:P
喔對了還有 香香樓好像也不會問你不吃啥 不過我這個人超好伺候的 香香樓應該不會有巧克力吧?


好啦 親愛的香香樓 下次來再去找你:)
反正我吃香香樓通常都是只要開口"我要吃香香樓~"就會有人位置訂好然後開著噗噗來接我 甚至還可以用花旗卡打個八折 還不賴 
我整個就只要負責開口提出要求和動嘴巴吃飯就好
缺點是我通常都會被發禁酒令啦:P


*****
最後最後 當香香樓的姊姊們忙著翻桌我們走人然後我終於速速(?)把這份"作業"給完成的同時 當然不能忘記留下店家資訊 雖然香香樓真的已經超級有名了啦:

亞都麗緻大飯店-天香樓
02 25971234
台北市民權東路二段41號B1


其實香香樓的"本名"是天香樓歐歐歐大家別被我混淆了耶 我只是覺得叫香香樓很可愛所以就這樣叫了
然後香香樓中午晚上都有開歐還全年無休 而且他平日還有超便宜的商業午餐
根據經驗晚上主廚會出來搜秀中午不會 所以害羞的就中午去啦

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La Promessa, We Promise

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