La Promessa, We Promise

對於愛吃鬼而言，來到台中美食一級戰區綠園道(他現在似乎改名叫草悟道了，但我還是喜歡叫她綠園道)，不找間餐廳坐下來吃上一頓當然說不過去；

感謝品虹橋願意提供機會讓敝人在綠園道又多一處吃喝紀錄:P

品虹橋的菜色川滬皆有，香辣的川菜剛好符合敝人最近不知道為什麼非常想吃辣的胃；而上海菜則是不吃辣族群的好選擇

敝人總是念舊又想嘗鮮，便川菜滬菜各簡單點了幾樣來試試

當天點的開胃菜是芝麻核桃鴨:

鴨肉去骨後經先蒸再炸的手續，外層裹上芝麻增添香氣；搭配小黃瓜絲和甜麵醬帶餅吃，核桃鴨濃郁的口感中帶著小黃瓜的清爽，飽滿而不膩口

再來是經典菜色之一西湖醋魚:

敝人一直默默的是西湖醋魚的愛好者，喜歡的就是鎮江醋的酸甜

品虹橋的西湖醋魚選用台灣鯛魚，調味當然是使用鎮江醋；魚肉的鮮美搭著鎮江醋的酸甜讓人一口接一口，分量十分有誠意的大片鯛魚也可以讓人吃的心滿意足

由於酸甜口味走大眾化路線；如果今天同行的是不吃辣的朋友，還是可以吃得很開心^^

對於最近莫名嗜辣的敝人而言，當天最期待的菜色當然是屬川菜系的水煮牛肉了唷呼!!!!!

麻辣香氣誘惑著敝人嗜辣的味蕾，大紅燈籠椒以及餐點最上頭點綴的一抹鮮綠更是挑逗敝人的視覺；話不多說，開動!!!!

牛肉片熟度恰到好處，湯汁亦香氣十足；拌著白飯，大口吃肉大口吃飯，大口滿足:D

相較於在肉片上放乾辣椒後淋上熱油的烹調方式，品虹橋先將牛肉汆燙後，再淋上以中藥、乾辣椒、大紅袍等熬製的熱湯，是改良過的健康版本

牛肉片下方還有豆芽、筍片、胡蘿蔔、木耳等蔬菜，讓敝人滿足口腹之餘也能兼顧健康^^

由於最近實在是太愛吃辣了，所以給水煮牛本日我最愛；各路親朋好友們下次有川菜趴麻辣鍋趴之類的記得揪啊!