對於愛吃鬼而言,來到台中美食一級戰區綠園道(他現在似乎改名叫草悟道了,但我還是喜歡叫她綠園道),不找間餐廳坐下來吃上一頓當然說不過去;

感謝品虹橋願意提供機會讓敝人在綠園道又多一處吃喝紀錄:P

 

品虹橋的菜色川滬皆有,香辣的川菜剛好符合敝人最近不知道為什麼非常想吃辣的胃;而上海菜則是不吃辣族群的好選擇

敝人總是念舊又想嘗鮮,便川菜滬菜各簡單點了幾樣來試試

 

當天點的開胃菜是芝麻核桃鴨:

鴨肉去骨後經先蒸再炸的手續,外層裹上芝麻增添香氣;搭配小黃瓜絲和甜麵醬帶餅吃,核桃鴨濃郁的口感中帶著小黃瓜的清爽,飽滿而不膩口

 

再來是經典菜色之一西湖醋魚:

敝人一直默默的是西湖醋魚的愛好者,喜歡的就是鎮江醋的酸甜

品虹橋的西湖醋魚選用台灣鯛魚,調味當然是使用鎮江醋;魚肉的鮮美搭著鎮江醋的酸甜讓人一口接一口,分量十分有誠意的大片鯛魚也可以讓人吃的心滿意足

由於酸甜口味走大眾化路線;如果今天同行的是不吃辣的朋友,還是可以吃得很開心^^

 

對於最近莫名嗜辣的敝人而言,當天最期待的菜色當然是屬川菜系的水煮牛肉了唷呼!!!!!

麻辣香氣誘惑著敝人嗜辣的味蕾,大紅燈籠椒以及餐點最上頭點綴的一抹鮮綠更是挑逗敝人的視覺;話不多說,開動!!!!

牛肉片熟度恰到好處,湯汁亦香氣十足;拌著白飯,大口吃肉大口吃飯,大口滿足:D

相較於在肉片上放乾辣椒後淋上熱油的烹調方式,品虹橋先將牛肉汆燙後,再淋上以中藥、乾辣椒、大紅袍等熬製的熱湯,是改良過的健康版本

牛肉片下方還有豆芽、筍片、胡蘿蔔、木耳等蔬菜,讓敝人滿足口腹之餘也能兼顧健康^^

 

由於最近實在是太愛吃辣了,所以給水煮牛本日我最愛;各路親朋好友們下次有川菜趴麻辣鍋趴之類的記得揪啊!

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