La Promessa, We Promise

主菜的高潮後，整頓晚餐也即將進入尾聲；好幾個晚上睡不著了，便選了洋甘菊，希望這個晚上可以睡好一點。

當時已經有1837的洋甘菊，但我沒點，可能是已經快要失去理智了吧（原因很多，別問啦：Ｐ）

香煎鴨肝襯香蘋葡萄醬

Pan Fried Duck Foie Gras, Jamaican Pepper “Pain Perdu”

Raisin and Apple Chutney, Verjus Emulsion

如果說每次來巴黎廳吃飯總會教會我一些東西，那麼我想，這次我學到最多的，大概是服務對於fine dining的重要性吧。

以前總一直聽到服務有多重要多重要，但一直到這次，我才真真切切地體會到，服務對於fine dining，到底有多大的重要性。

不過，在文章一開始就提到，那天內場saved my day，那麼我們就上菜吧。

我們環顧四週，如同朋友在大廳跟我說的：「我發現，來這裡的人年紀都好大。」是啊，也許太年輕，是我會被餐廳記住的原因之一。

十八歲耶，第一次來的時候才十八歲；才一年多，二十歲不到，同儕可能聽都沒聽過或是覺得高不可攀的亞都麗緻巴黎廳，你已經混得不錯熟？

我自己也不知道我怎麼辦到的。也許就是小孩的傻膽。

為什麼我可以在巴黎廳玩的那麼開心？

簡單來說，就是把每一次都當最後一次，而且要開心。

來　看圖說故事　相信忠實觀眾或是知道內情的就會笑

喔是的沒錯　拖稿女王又來了XDD

看到這傢伙又喝成這樣就知道長文篇幅精彩可期了XD　很明顯地有人又在開一個人的house wine亂喝會品酒會了

哎說真的這個年頭拖稿女王也不好當　這次拍了三百多張(中間換了一顆電池←現在都一定都會帶備用電池-而且還帶兩顆!戰力高強到爆表XD)　刪一刪剩下120幾張

內容太多　連忙人包都要分上下兩包(上篇在這裡: http://vanessavcchen.pixnet.net/blog/post/35955509 )

不然單篇文章篇幅太長看了真的會累

比起之前 多了不少敘述　但還是想寫長文呢（雖然我不知道要多久之後才會寫出來XD）

寫長文不知道什麼時候已經變成了一種「慣例」　也許我就是認為難得的fine dining真的要用長文很認真且盡可能完整地記錄下來

「Wow!Souffle!」不用等Linus開口介紹，看到他手上的盤子還有上頭的小容器，我馬上知道今天的甜點是什麼；好厲害，他們怎麼知道我喜歡souffle、然後自動幫你端上？

吃過Souffle或是對souffle有一點了解的，都知道souffle從出爐到端到客人桌上，根本就是在和時間賽跑，難怪Linus上菜的時候幾乎是用飛奔的。

我不知道大家看到Act 4最後有沒有一股淡淡的哀桑，還是有濃濃的八卦味？

不論如何，我是覺得一個人吃巴黎廳吃到現在我真的還吃的蠻開心的啦。

而且更開心的是，Act 5終於出來了，我們要繼續上菜了，耶。（其實最開心的是：離完稿又更進一步了，耶耶耶耶耶耶～XD）

我笑著點頭。

沒錯，我就是兩年前來考試的那位，還很白目地在考試前一天跑到頂樓當假貴婦instead of 乖乖念書（知道為什麼我得自己去嗎？因為我不敢約任何人，要是對方知道我是來考試的前一天還敢這樣「玩」，不把我捏死才奇怪）。

我笑著跟Tinny說，最後我有考上，而且還是榜首；我突然想到，今天出門得太臨時，沒帶成績單出來，不然天知道那該會有多酷啊。

「小姐……你是不是在樓上待過？」我端著熱騰騰的Omelet問Tinny；我幾乎確定我沒有認錯人，只是想確定一下，應該不會錯的。

Tinny笑著說是，我接著說，我好久之前去過樓上，對你印象很深刻；Tinny說他對我的臉也有一點印象；哈哈，這句我總覺得是「裝熟專業術語」XD

雖然Tinny還沒有真的認出我來，不過先跟我「裝熟」聊了起來；Tinny是最近剛輪調下來的，兩年多前在46看到Tinny的時候，她還穿著沒有金色花的黑色長外套；「短短」兩年，已經換上了主任以上的條紋套裝囉。

快速在取餐區走了一圈看看早餐有什麼，一來因為我很懶、想要快點吃早餐，二來尊重其他客人的隱私，也怕妨礙到其他客人取餐，所以我沒有拍取餐區的習慣，我都只拍我盤子上的食物；但我有把當天有的餐點內容大致上記下來，有需要的，可以配合著其他客人部落格的取餐區圖片參考參考。

不過先說一下除了我個人愛吃又懶惰的個性之外，我不拍取餐區的詳細原因好了：

1.一號旅館是商務飯店，商務客很多，其中根據我的觀察，歐美客人也不少；商務客通常重視隱私，歐美客人更甚，他們非常不喜歡在未經同意下被對著拍的感覺

2.將心比心吧，如果今天你在拿早餐的時候，有人拿著相機對著你一直拍，縱使你可能知道他是個部落客，但你在躲不掉的情形下入鏡，又不好意思去跟對方說(亞洲人可能個性害羞一點)，感覺不會太舒服吧?給彼此一個尊重，如果你不喜歡這樣被拍，那也請不要隨便拿著相機對著別人拍: )

如果你是我部落格兩年以上的忠實讀者，又或者你去爬了文，你應該不難知道，兩年多前的我，在一號旅館做了什麼白目的事情；別擔心，我一向以佛心客人自居（只是有時候我會不小心大拖檯），我從不當奧客亂凹折扣或者刁難服務生，那時候在一號旅館作的白目事情，白目的是在於時間點；雖然兩年前的「故事」最後以算是圓滿結局的結尾，但我還是要說，如果你知道兩年前的「故事」是什麼，請千萬不要亂學；我當初沒有練過就亂試，其實風險不小，而離開之後，我也「痛」過一陣子，相信我，那滋味不太好受。

為什麼說兩年前的故事「算是」結局圓滿呢？圓滿的地方在於，最後我考上了榜首（所以我現在才敢到處提當年勇，呃不，是當年白目）；而不圓滿的地方在於，兩年多來，我一直沒有回來過－連踏進飯店大廳都沒。

跟之前寫1930的懶人包一樣

怕篇幅太長看了會太累　所以拆成兩篇

原本想要把這當「開房間文」的　可是也太害羞　所以還是亂拼亂湊地用個開箱文好了　

開箱文的部分主要是介紹硬體設施

我的內心戲　如果有時間的話　我就另外寫（天知道我有多少東西要寫...）

「拍照。」哈囉最帥的Rolf葛格您又來啦，每次都這樣神出鬼沒無聲無息地飄到小的身邊，要不是小的早已經習慣了真的會被你嚇掉一搓毛，不過看看您手上抓著什麼東西，噢噢噢是酒耶，酒酒酒酒酒，有酒好說話啦。

對我們這種酒鬼而言，在1930吃飯怎麼能沒有酒呢，沒酒活不下去的啊；如果你又是個部落客的話，怎麼能不拍照呢，沒拍照回去部落格上是要貼什麼勒，你要拖稿，好歹也得先生出個懶人包交代一下你那天吃吃喝喝了啥再來慢慢拖吧。

我根本不相信我竟然有下榻亞都麗緻的一天。

但生命中總是會有些意外。

照片都不是我拍的;)

除了菜還有一些有的沒的照片XD 反正都同一個人拍的就放一起吧;)

從另一個角度看口布 其實也蠻好看的啦

還有我發現我躲在陰影中耶XD 看來要在巴黎廳要低調就是絕對不要穿白色XD 白色超明顯XDD